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Sopa Fria


Si no sabes con que acompañar tu plato fuerte…. la sopa fría es tu opción!! Es sencilla de elaborar, la guardas en el refri y lista para disfrutar. Es muy rendidora, he ahí porque se hizo tan popular en reuniones! Además la puedes variar poniendo distintos tipos de pastas que tal pasar de la clásica sopa de codito a un fusilli, agregarle las verduras que te gusten o chile, es tan versátil como desees!

Sopa Fria

Ingredientes

  • 500 gr Pasta de Coditos
  • 200 gr Jamón Pechuga de pavo
  • 3 Pz Tomates salades
  • 1/2 Pz Cebolla blanca
  • 3 C Mayonesa
  • * Chiles jalapeños en escabeche
  • * Crema
  • * Sal
  • * Pimienta
  • * Cilantro fresco
  • * Cantidad al gusto
  • + Cantidad necesaria

Pasos de Elaboración

  • 1 - Poner a hervir agua, cantidad suficiente para que la sopa se cueza.
  • 2 - Una vez que el agua este hirviendo agregar la pasta.
  • 3 - Retirar la pasta cuando este cocida, debe durar 10 minutos al fuego +-
  • 4 - Enfriar la pasta en agua fria, esto con el fin de detener la cocción y quede con mejor textura.
  • 5 - Cortar el jamón,el cilantro, tomates, cebolla y un poco de chile jalapeño de lata para dar un ligero toque picante.
  • 6 - En un bowl agregar la pasta, el jamón, el tomate, la cebolla, el cilantro y los jalapeños.
  • 7 - Agregar la mayonesa y mezclar para que los ingredientes se impregnen.
  • 8 - Ir agregando la crema, sal y pimienta hasta que se tenga el sabor deseado.
  • 9 - Refrigerar y lista para acompañar tus platillos favoritos!

Tips y Consejos

Es excelente como guarnición y es perfecta para acompañar platillos con carne como Barbacoa, salpicón, cochinita!


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