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Tortitas de Atún


Conocemos o hemos escuchado de los grandes beneficios del atún en nuestra alimentación, pero no encontramos la forma de prepararlo además de una sencilla ensalada o sándwich. Una buena opción es hacer tortitas de atún, son pequeñas gorditas bañadas en salsa de tomate que acentúa muy bien su sabor.

Tortitas de Atún

Ingredientes

  • 1 Pz Atún de lata
  • 1 Pz Huevo
  • 1 C Pan molido
  • 3 Pz Tomates salades
  • 1/2 Pz Cebolla blanca
  • * Chile serrano
  • 1 Pz Ajo
  • * Pimienta
  • * Sal
  • + Aceite
  • * Cantidad al gusto
  • + Cantidad necesaria

Puede reemplazar


Pasos de ElaboraciĆ³n

  • 1 - Para la salsa poner a cocer los tomates, un trozo de cebolla, el chile y el ajo en suficiente agua, y reserva.
  • 2 - Retirar el agua del atún de lata, incorporarlo en un bowl y agregar el huevo, el pan molido, el resto de la cebolla y condimentar con pimienta y sal.
  • 3 - Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
  • 4 - Con una cuchara sopera tomar una porción, con las manos hacerla bolita y aplanarla conservando una forma circular para hacer la tortita. Hasta terminar con la mezcla. Salen alrededor de unas 5 tortitas por lata de atún.
  • 5 - En un sartén caliente verter un poco de aceite y poner a cocer las torrejas hasta que se doren.
  • 6 - Licuar los ingredientes de la salsa. Rectificar sabor con sal y pimienta
  • 7 - Agregar la salsa de tomate a las tortitas, dejar hervir un par de minutos y servir

Tips y Consejos

Acompañar con un arroz a la mexicana.


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