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Panque de Platáno y Nuez


Un gran postre para los amantes del plátano, una fruta muy rica en carbohidratos y potasio, que ayuda a regular los líquidos en el cuerpo favoreciendo al buen estado de los nervios y músculos, bien conocido para prevenir calambres. Ideal para acompañar con café o un buen té.

Panque de Platáno y Nuez

Ingredientes

  • 1 Tz Harina
  • 40 gr Mantequilla sin sal
  • 1/2 Tz Azúcar mascabado
  • 50 gr Nuez
  • 1 Pz Huevo
  • 1 Pz Platáno
  • 1 c Polvo para Hornear
  • 1 c Esencia de vainilla
  • 1 Pizca Sal
  • * Cantidad al gusto
  • + Cantidad necesaria

Puede reemplazar


Pasos de ElaboraciĆ³n

  • 1 - Precalentar el horno a 180°C.
  • 2 - Engrasar un molde para panqué y reservar.
  • 3 - Cernir la harina junto con el royal y la sal.
  • 4 - Moler el plátano hasta obtener un puré suave, yo use una licuadora manual.
  • 5 - Si la mantequilla no esta suave, derretir en el microondas por 30 segundos y reservar.
  • 6 - Batir el plátano con el azúcar con ayuda de la batidora en velocidad baja, incorporar el huevo, la vainilla, la mantequilla.
  • 7 - Agregar la harina poco a poco y por último las nueces, mezclar hasta homogenizar.
  • 8 - Verter en el molde engrasado y hornear por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga completamente limpio.

Tips y Consejos

Las porciones de los ingredientes es para un panqué de molde pequeño rectangular, en caso de desearlo más grande doblar las cantidades.


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