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Nopales en chile colorado


Sin duda los nopales son una opción muy sana para quienes buscan bajar un poco el consumo de carne o adicionar fibra a su alimentación. Los nopales además de fuente de fibra son aliados en ayudar a bajar los niveles de colesterol y la glucosa en la sangre, tienen un bajo contenido calórico donde una taza de nopales crudos nos proporciona solo 14 cal.

Nopales en chile colorado

Ingredientes

  • 3 Tz Nopales
  • 3 Pz Chiles guajillos
  • 2 Pz Tomates salades
  • 1/4 Pz Cebolla blanca
  • 1 Pz Ajo
  • 1/2 c Orégano
  • 1/2 c Cilantro seco
  • + Aceite de oliva
  • * Sal
  • + Agua
  • * Pimienta
  • * Cantidad al gusto
  • + Cantidad necesaria

Pasos de ElaboraciĆ³n

  • 1 - Cocer los nopales en suficiente agua que los cubra.
  • 2 - Limpiar los chiles quitando las semillitas y el pedúnculo o tallo.
  • 3 - Cocer los chiles junto con los tomates hasta que se suavicen.
  • 4 - Licuar los chiles, los tomates, la cebolla, el cilantro, ajo y orégano seco.
  • 5 - En un sartén agregar un poco de aceite y verter la salsa, esperar a que hierva.
  • 6 - Agregar los nopales a la salsa y agregar sal al gusto, dejarlos unos minutos a que se integren.
  • 7 - Retirar del fuego y servir.

Tips y Consejos

Se le pueden agregar fajitas de carne. O bien, acompañar con queso y arroz al servir. Es muy útil poner un limón rebanado al momento de cocer los nopales para cortar su espesor natural.


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