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Galletas de Avena


Una forma sana de librar ese antojo dulce son unas buenas galletas de avena. Te presento una opción enriquecida con arándanos, coco, zanahoria y amaranto, o los frutos secos que más te gusten o cuentes con ellos, esa es la magia de este tipo de recetas, tu las puedes adecuar solo respeta las proporciones. Fácil y rico!

Galletas de Avena

Ingredientes

  • 1 Tz Hojuelas de avena natural
  • 1 Tz Harina
  • 1/2 Tz Aceite de oliva
  • 2 Pz Zanahoria
  • 1 Pz Huevo
  • 1/2 Tz Azúcar mascabado
  • 1 c Polvo para hornear
  • 1 c Canela molida
  • 2 C Arándanos
  • 1 c Esencia de vainilla
  • 2 C Coco Rallado
  • 2 C Amaranto
  • 1 Pizca Sal
  • * Cantidad al gusto
  • + Cantidad necesaria

Pasos de ElaboraciĆ³n

  • 1 - Mezclar los ingredientes secos, harina, avena, polvo para hornear, canela, sal integra con ayuda de una espátula o cuchara.
  • 2 - En un plato o bowl mezcla el huevo, aceite y vainilla, agrega el azúcar y sal. Verter esta mezcla sobre la mezcla de ingredientes secos.
  • 3 - Agrega a la masa la zanahoria bien rallada seguida de los arándanos, amaranto, coco e integra perfectamente todos los ingredientes,
  • 4 - Queda una masa poco seca y chiclosa, vas por buen camino!
  • 5 - Precalienta el horno a 180°C, y mientras formamos las galletas.
  • 6 - Engrasa con manteca vegetal una placa para horno o pon papel encerado para hornear sobre la placa.
  • 7 - Con ayuda de dos cucharas formaremos las galletas o si tienes una cuchara para helado también te sirve perfecto, la idea es que nos queden del mismo tamaño y se horneen parejo evitando se quemen las más pequeñas.
  • 8 - Tomar porciones iguales con una cuchara y con la otra empuja la masa para que quede toda la porción en la placa dando forma a la galleta.
  • 9 - Llevar al horno durante alrededor de 20 minutos o hasta que estén ligeramente doraditas.

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Tips y Consejos

Al formar las galletas debes resistir la tentación de formarlas perfectas y redonditas con las manos, ayúdate de una cuchara, o bien refrigera por unos 15 minutos y será mas fácil manipularla. Ralla la zanahoria con la navaja más finita de tu rallador. Prueba con un toque de jengibre remplazando la canela.


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