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Lomo Horneado (para sandwich y botanas)


Lomo de puerco horneado ideal para remplazar todo embutido y hacer unas ricas tortas y sandwich con mucho sabor.

Lomo Horneado (para sandwich y botanas)

Ingredientes

  • 1.5 kg Lomo de cerdo
  • 1 Tz Vino Blanco
  • 1 C Mostaza
  • 2 c Sal
  • 1 c Orégano
  • 3 Pz Ajo
  • 1 c Pimienta
  • 2 C Aceite de oliva
  • * Cantidad al gusto
  • + Cantidad necesaria

Pasos de ElaboraciĆ³n

  • 1 - En un molde agregar el lomo, sal, pimienta, oregano, mostaza, vino y ajo triturado. Dejar reposar al menos 2 horas.
  • 2 - En un sartén antiadherente bien caliente verter el aceite, poner el lomo para sellar por todos lados hasta que tome color doradito.
  • 3 - Agregar el lomo de nuevo al molde con la salsa con la que lo marinamos. Tapar con papel aluminio.
  • 4 - Hornear a 180°C por 1 hora con 15 minutos. Luego apagar el horno y dejarlo destapado en el calor del horno.
  • 5 - Dejar enfriar completamente.
  • 6 - Rebanar finamente, lo podemos guardar en refrigeración y tapado alrededor de 15 días.

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Tips y Consejos

Marínalo una noche antes.


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